用料:餅絲500克、洋蔥1個、胡蘿蔔半個、青椒半個、綠豆芽200克、鹽适量、蔥蒜适量、生抽2勺、食用油适量。
1、胡蘿蔔切絲,洋蔥洗淨切絲,青椒切絲,姜末、蒜片。
2、綠豆芽洗淨控水。
3、炒鍋燒熱倒油,放洋蔥炒出香味,放胡蘿蔔絲煸炒均勻。
4、放綠豆芽繼續翻炒,加适量鹽炒勻。
5、放入餅絲,用筷子抖散,翻拌均勻即可。
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