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生牛肉怎麼炒

美食更新时间:2025-04-30 15:43:37

用料：牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒醬2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食鹽少許、大蒜4瓣。

1、牛肉頂刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒醬。

2、抓勻腌制幾分鐘。

3、腌制牛肉的時候把秋葵洗淨放入沸水中煮分鐘撈出。

4、焯過水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末備用。

5、熱鍋放油，油溫六成熱放入腌制好的牛肉滑炒。

6、炒至牛肉剛剛變色，加入切好的蒜末炒出香味。

7、加入焯過水的秋葵。

8、快速翻炒均勻後加入适量蚝油，少許食鹽。

9、再次翻炒均勻即可關火盛出。

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