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芸豆炖豬蹄竅門

美食 更新时间:2025-02-08 15:34:18

  1、芸豆加入适量的清水,泡發2小時以上。

  2、豬蹄洗淨,放入加了料酒和蔥姜的水中焯1-2分鐘,焯水去除血水和浮沫,撈出備用。

  3、炖鍋中加入适量的清水,加入泡好的芸豆,蔥姜、花椒、枸杞、少許的料酒,燒開。

  4、加入豬蹄小火慢炖至豬蹄和芸豆熟爛。大概2個小時。

  5、出鍋前,加入适量的鹽,雞精,胡椒粉即可。

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