“冬吃蘿蔔,夏吃姜,不用醫生開藥方”。大家都知道在夏天吃些姜可以散寒祛暑開胃止瀉,益處頗多,但有些禁忌是急需要我們必須知道的。
食姜禁忌:
1.生姜辛溫屬熱性食物,陰虛火旺者和肝炎病人不能吃姜。
2.早上吃姜最為合适,早晨正是氣血流注足陽明胃經之時,此時吃姜正好生發胃氣。
3.吃姜不要去皮,鮮姜洗幹淨後即可切絲分片。
4.不要吃腐爛的生姜,腐爛的生姜會産生毒性物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。
姜糖片
食材
黃姜500克,白糖500克,清水适量
做法
姜撞奶食材
全脂牛奶500克,40克生姜汁,全脂奶粉一大勺,細砂糖一大勺
做法
1.姜去皮切碎搗爛,用幹淨的紗布包裹着姜泥擠出姜汁分成兩份
2.牛奶加糖和奶粉拌勻,燒至稍稍沸騰關火
3.晾至70-80℃左右,倒入放了姜汁的碗裡
4.十分鐘後即可凝固,挖一勺,暖心暖胃
泡姜
食材
生姜1000克,大蒜100克,紅辣椒50克,生抽适量
做法
1.生姜清洗幹淨,去皮後切成塊,大蒜去皮洗幹淨
2.生姜片和大蒜放在陰涼的地方晾幹表面的水分
3.紅辣椒剁碎
4.将大蒜、生姜一起放入容器,倒入生抽,生抽的量剛好沒過食材
5.放入辣椒,拌均勻,蓋上蓋子,泡一晚上以上
6.第二天,姜上色後即可食用
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