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夏季如何正确的吃姜

健康 更新时间:2024-11-29 23:04:56

“冬吃蘿蔔,夏吃姜,不用醫生開藥方”。大家都知道在夏天吃些姜可以散寒祛暑開胃止瀉,益處頗多,但有些禁忌是急需要我們必須知道的。

食姜禁忌:

1.生姜辛溫屬熱性食物,陰虛火旺者和肝炎病人不能吃姜。

2.早上吃姜最為合适,早晨正是氣血流注足陽明胃經之時,此時吃姜正好生發胃氣。

3.吃姜不要去皮,鮮姜洗幹淨後即可切絲分片。

4.不要吃腐爛的生姜,腐爛的生姜會産生毒性物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。

夏季如何正确的吃姜(夏日多食姜一年都健康)1

姜糖片

食材

黃姜500克,白糖500克,清水适量

做法

姜撞奶

食材

全脂牛奶500克,40克生姜汁,全脂奶粉一大勺,細砂糖一大勺

做法

1.姜去皮切碎搗爛,用幹淨的紗布包裹着姜泥擠出姜汁分成兩份

2.牛奶加糖和奶粉拌勻,燒至稍稍沸騰關火

3.晾至70-80℃左右,倒入放了姜汁的碗裡

4.十分鐘後即可凝固,挖一勺,暖心暖胃

夏季如何正确的吃姜(夏日多食姜一年都健康)2

泡姜

食材

生姜1000克,大蒜100克,紅辣椒50克,生抽适量

做法

1.生姜清洗幹淨,去皮後切成塊,大蒜去皮洗幹淨

2.生姜片和大蒜放在陰涼的地方晾幹表面的水分

3.紅辣椒剁碎

4.将大蒜、生姜一起放入容器,倒入生抽,生抽的量剛好沒過食材

5.放入辣椒,拌均勻,蓋上蓋子,泡一晚上以上

6.第二天,姜上色後即可食用

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