大家好，我是洪洋。天氣越來越暖和了，漸漸的已經有夏天的樣子了，太陽的熱度一天比一天強烈，心裡那想吃冰激淩的欲望就越來越控制不了了，看看冰箱裡的食材，今天就來給自己做個好吃的草莓冰激淩吧！

我最愛吃的是草莓冰激淩，它的口感柔軟細膩，奶香味濃郁，而且入口即化，簡直讓人欲罷不能。今天家裡剛好還有點草莓，真真地滿足了我饞嘴的這個願望哦！

1、首先我們來洗草莓，不知道大家是怎樣洗草莓的？草莓我們先不要去葉頭，放在清水中把草莓先浸泡十五分鐘，這樣做可以讓殘留在草莓中的大多數農藥随着水溶解，然後再去掉草莓的葉子，放在淡鹽水中浸泡5分鐘，再用清水洗一洗就可以啦！

2、接下來我們準備3個雞蛋，把蛋清蛋黃分離，蛋清留着炒菜吃，然後往蛋黃中加入20克的白糖，2滴的檸檬去腥，然後倒入20毫升的純牛奶，攪拌均勻後，再倒進一個不粘鍋中，然後用小火慢慢的加熱，一直加熱到蛋黃糊細膩濃稠，這時蛋黃糊也熟了，先盛到小碗中放涼備用。

3、準備1袋奶油或者是植物淡奶油攪拌粉，我家裡沒有奶油了，隻好用攪拌粉了，加200毫升的純牛奶，邊倒邊攪拌，一直攪拌均勻，然後先加10克的白糖，再用打蛋器開始高速打發，當感覺到奶油有點黏稠時，再加10克的白糖，繼續打發至奶油有清晰的紋路，并且拿起打蛋器有小勾勾出現時就可以啦！

4、我們先盛一勺奶油，先放到蛋黃糊中，攪拌均勻，然後再将攪拌好的蛋黃糊都倒在打發好的奶油中，再次攪拌均勻就可以啦！到現在我們的冰激淩已經成功一大半了，接着放入切好的草莓丁，再次翻拌均勻。

5、接下來我們找來一個玻璃容器，再把冰激淩倒在裡面，用鏟子把上面抹平一些，再擺上幾個草莓丁，然後扣上保鮮膜，放在冰箱冷凍3個小時以上就可以吃啦！

我們的草莓冰激淩就做好了，這種做法配料極其的簡單，而且還沒有冰渣，質地柔軟，入口即化，個人感覺比買的阿根達斯都好吃，炎熱的夏天就要到了，快點學會一款自己喜歡的冰激淩吧！

食材清單：（蛋黃兩個、白糖40克、純牛奶220毫升、檸檬汁幾滴、植物奶油攪拌粉1袋、草莓适量）

洪洋溫馨提示：1、牛奶和淡奶油要冷藏後再做，那樣效果才好。

2、脂肪低的食材膨脹率低，如果有條件建議大家用高脂牛奶，這樣冰激淩的口感才會更蓬松。

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，敬請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！

本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲

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