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素藕丸子的正宗做法

美食 更新时间:2025-01-02 04:43:34

  1、蓮藕洗淨去皮,擦成細絲,加上鹽、胡椒粉、生抽調味,放入面粉和香菜,和成比較稠的糊。

  2、準備一小碗水和一把小鐵勺,每次小勺先沾下水,然後取出一個丸子的份量。

  3、用小勺取好面團,摔打在面粉中,反複做出丸子的形狀。

  4、在六成熱的油鍋裡,慢慢放入丸子,用中火炸成金黃,撈出,瀝去多餘的油即可。

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