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浸泡的燕窩水可以喝嗎

美食 更新时间:2024-11-24 21:25:33

不能。幹燕窩在浸泡的過程中,其表面的灰塵、細菌等都會溶解到泡的水裡,加上浸泡時還會滋生一定量的細菌,而且肉眼無法視辨細菌多少,如果煮制燕窩的時候連同水一起炖煮,不能确保水質潔淨,同時炖煮不一定達到殺菌沸點,如水質不潔的情況下食用了可能危害身體健康。

燕窩泡了兩天還能吃嗎:沒變質的情況下可以吃。常溫下浸泡燕窩不應超過24小時,但如果是放入冰箱冷藏室浸泡的話,由于低溫環境中細菌較少的原因,放在碗裡密封浸泡的燕窩很難在短時間内滋生細菌,因此可以放2-3天左右,一般不會變質變味,是可以繼續撈出炖煮食用的,炖煮燕窩前可觀察其外觀有無泡沫、黴點,聞一聞有無發酵味,手捏有無軟爛,如帶有異味,質地軟爛則為變質不能吃。

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