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做小米面餅的方法

美食更新时间:2025-01-14 02:42:05

　　1、準備食材：小米、大米、面粉、雞蛋、牛奶、幹酵母。

　　2、小米、大米洗淨後浸泡一小時（浸泡後的米更容易做成米漿）。

　　3、泡好的米把水瀝幹，加入牛奶打成米漿，多打幾次才會細膩。

　　4、打好的米漿中加入雞蛋、面粉和酵母粉攪拌均勻，不要有顆粒。

　　5、攪拌好的面糊，這時候的面糊很粘稠，但是不要加水，準備發酵。

　　6、發好的面糊,喜歡吃甜的可以在面糊中加一些糖攪拌均勻。

　　7、攪拌好的面糊舀起來要呈流水狀，要慢慢的加水。

　　8、烙制，電餅铛燒熱後用小火，舀一勺子米糊，慢慢倒入成一個圓形就可以了，也可以用不粘鍋。

　　9、兩面烙好後出鍋。

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