1、原料:豬肉400克,韭菜、豆醬、蒜茸、清酒、鹽、醬油、香油、糖、芝麻各适量。
2、豬肉切成塊,兩面劃上花刀;韭菜切段;豆醬加水拌勻,加入調料調及韭菜、蒜茸成烤肉醬。
3、将豬肉放入烤肉醬中,腌漬入味,然後放入預熱的烤箱中用150℃的高溫烤熟,盛盤。
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