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大塊羊肉怎麼做的

美食更新时间:2025-01-12 19:07:09

　　1、羊腿一根，斬件，土豆兩個，青蘿蔔一條，胡蘿蔔兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒适量。

　　2、羊腿過開水撈入湯褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。

　　3、羊肉一邊炖着，一邊将其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊。姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又好味。

　　4、将材料土豆兩個，青蘿蔔一條，胡蘿蔔兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒适量都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。

　　5、出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜。

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