1、把排骨焯水,涼水下鍋,把冬瓜改刀成片,砂鍋放到火上,加入清水。
2、焯過水的排骨倒入砂鍋中,在湯裡加幾滴香醋,放入大蔥、大姜提香,把幹貝放入鍋中。
3、入少許胡椒粉、白糖,蓋上蓋煲30分鐘。放入鹽、冬瓜,再煲15分鐘,把枸杞子入鍋中調色即可出鍋。
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