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用黑豆做豆漿和黃豆有啥區别

健康更新时间:2024-12-03 06:53:13

黃豆是出現在日常生活中，比較多的豆類。尤其是對于經常喝豆漿的人群，黃豆幾乎是很多人都必備的食材。這樣的豆類也一直有着傳言，傳言說患痛風的人、含乳腺癌的人都不能喝黃豆漿。

用黑豆做豆漿和黃豆有啥區别（黑豆哪種豆更健康）1

說黃豆漿中含有可以促進體内激素上升的成分。如果你是這樣想的，那麼就誤會黃豆了。黃豆中的雌激素是植物雌激素，對人體不會有作用。不管你是患了什麼樣的病症，适量喝些豆漿是沒有什麼問題的。

用黑豆做豆漿和黃豆有啥區别（黑豆哪種豆更健康）2

除此以外，至于說男性喝黃豆漿會變娘，或者是會性早熟的人，都沒有确切的證據。對于這點，大家也不能去相信。如果你對豆類不會過敏的話，喝豆漿是沒有問題的。既然喝豆漿沒問題，那黃豆更有營養，還是黑豆更有營養呢？

除了黃豆一系列的美食，還能夠跟它媲美的就是黑豆，如黑豆漿、黑豆腐、醋泡黑豆等等，也是人們會經常食用的食材。如果是從營養價值上來看，黃豆、黑豆其中的主要功能營養物質，這裡所指的是蛋白質、脂肪、碳水化合物的成分都是差不多的。

用黑豆做豆漿和黃豆有啥區别（黑豆哪種豆更健康）3

它們都屬于低脂肪高蛋白且高膳食纖維的食物，隻不過是黃豆中的膳食纖維的含量要高一些，每百克的黃豆中所含有的不可溶性膳食纖維是15.5g，每百克的黑豆中是10.2g的不可溶性膳食纖維，而黑豆更占優勢的是多種礦物質，如鎂、鋅、硒、銅、錳等等。

剩下的都是相差無幾的。最後，給大家總結一下。黃豆中最大的優勢是植物雌激素成分較多，對于女性來說，更适合食用黃豆一列的美食，尤其是在更年期，或者是來大姨媽的時候，心情如果不好，就可以适量的吃些黃豆，或者是喝些黃豆漿。

用黑豆做豆漿和黃豆有啥區别（黑豆哪種豆更健康）4

而黑豆中的黑色，多是因為黑豆中的花青素成分含量過高，因其的抗氧化能力較強，對于中老年人，有心血管疾病的人群有益。

但這裡要格外注意的是，雖然黑豆漿以及黃豆漿，痛風患者可以适量的吃。但如果是對于幹豆類，如炒黃豆、炒黑豆，黃豆的嘌呤含量要比黑豆高。可這兩種豆類，在整體上都屬于高嘌呤的食材，因制作手藝上需要的水分較少，在嘌呤上面都會較高一些。

用黑豆做豆漿和黃豆有啥區别（黑豆哪種豆更健康）5

對于痛風患者，就不适合食用這樣的美食了。平時吃豆腐、豆漿等加工制品，用水量比較多的美食就可以了。

用黑豆做豆漿和黃豆有啥區别（黑豆哪種豆更健康）6

各位朋友，你喜歡喝豆漿嗎？喝豆漿之前，你會用哪種豆類？不妨在下方評論中留言，說說你的做法。

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