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如何泡酸豇豆

美食更新时间:2025-01-24 04:55:49

　　1、買新鮮的嫩豇豆。

　　2、去兩頭。

　　3、泡入水，加入1大勺面粉和1大勺食用小蘇打，泡20分鐘。

　　4、仔細沖洗幹淨。

　　5、瀝幹水分。

　　6、然後再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水。

　　7、泡入泡菜壇子。

　　8、加入腌制鹽。

　　9、加入白酒。

　　10、蓋好蓋子，壇沿裡加入涼白開密封好。

　　11、四天就可以吃了，不過要等20天後亞硝酸鹽的含量最低。

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