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煮好的栗子皮很難剝怎麼辦

美食 更新时间:2024-07-03 10:25:59

1、先用刀把闆栗的外殼剖開剝除,再将闆栗放入沸水中煮3~5分鐘,然後撈出,再放入冷水中浸泡3~5分鐘,這時如用手指甲或小刀就很容易将皮剝去了。

2、用滾燙的開水把栗子泡一下,将闆栗一切兩瓣,去殼後放入貧内,加開水浸泡後用筷子攪拌一下,栗膜就會脫去。

3、将闆栗用塑料袋裝好,放入冰箱冷凍室。冷凍3天後取出解凍,1小時後用菜刀切開(隻1刀),那附着在闆栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。

栗子營養價值:1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;

2、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3、栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;

4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

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