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大鍋菜怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-09-14 15:14:01

用料:粉條150克、洋蔥适量、姜5片、蒜3個、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西紅柿1個、青椒1個、土豆1個、香菜1根、鹽适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量。

1.五花肉、姜、豆腐切片,蒜切末,白菜、土豆、青椒、西紅柿、洋蔥滾刀切塊兒,豆角、香菜切段,切好備用。熱鍋中下油,把五花肉放入煎一煎。

2.五花肉煎至兩面金黃,再下土豆、姜片。

3.土豆煎至金黃色,下洋蔥、蒜末、鹽、生抽、胡椒粉,翻炒均勻,煸出香味兒。

4.再下入豆角、白菜,翻炒均勻。

5.加入水,不要沒過菜。上面鋪上豆腐片,中火燒十分鐘。

6.再下粉條(粉條熱水裡面焯一下撈出)、西紅柿。蓋上蓋子燒兩分鐘。

7.再下青椒,燒一分鐘。

8.最後下香菜段,翻炒均勻,即可出鍋。

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