1、原料:排骨、香芋、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
2、香芋去皮,切成末;
3、排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉,拌勻,腌制備用;
4、将香芋丁加入排骨中,拌勻,再澆上一點芝麻油;
5、蒸鍋燒開水,入鍋,隔水蒸15~20分鐘左右即可。
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