1、先把草魚宰好後洗幹淨切塊放到籃子裡面備用
2、将生姜洗幹淨切絲備用。
3、洗幹淨炒鍋,放入适量的食用油,倒入生姜炒出香味。
4、将準備好的魚塊倒入鍋内,加入适量的食鹽一起翻炒,這個時候放入食鹽,草魚不容易翻炒碎爛。
5、将食鹽翻炒均勻以後,再添加一點食用油,蓋上鍋蓋先焖一下。
6、加入适量的清水開大火将魚煮熟。将适量的生粉放到盤子裡面,加入一點清水,攪拌均勻。在生粉裡面加入适量的生抽再攪拌均勻。
7、将準備好的生粉生抽倒入已煮好的草魚上面。待草魚在鍋内再次燒開後即可盛出食用,草魚量比較多可以盛兩個盤子。
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