蘋果是我們生活中比較常見的一種水果，可以補充維生素和人體所需的大部分營養物質，我們常見的吃法是生吃，但是很多人不喜歡生吃蘋果，尤其是小孩子，殊不知蘋果也能吃出新花樣，給大家介紹幾種蘋果的新吃法，好吃營養又豐富，孩子們都搶着吃。

一、吐司蘋果派

食材：蘋果1個、吐司6片、雞蛋1個、白糖2勺、黃油25克、水澱粉小半碗

做法：

1.蘋果去皮切小丁，鍋中加入黃油，加熱至融化，倒入蘋果丁，翻炒熟，倒入白糖炒至融化，淋入水澱粉炒至粘稠，盛出備用。

2.吐司切去四邊，擀成薄片，四周刷上雞蛋液，一邊勺入蘋果餡，一邊劃三刀，再對折，用叉子壓實。

3.起鍋少油，中小火加熱，放入蘋果派，煎至兩面微焦酥脆即可。

吐司蘋果派

二、蘋果千層

食材：洛川蘋果1個，細砂糖30g，雞蛋2個，低筋粉80g，鹽1g，牛奶110g，黃油20g

做法：

1.雞蛋中加入細砂糖、鹽、牛奶和融化好的黃油，混合均勻後加入低筋粉80g，攪拌至面粉無大顆粒順滑狀态。

2.蘋果等面糊弄好了再切，切太早容易氧化，蘋果去皮切薄片放入面糊中。

3.把裹滿面糊的蘋果片一個個鋪在模具中，有多餘的面糊再倒進去，最上層撒杏仁片。

4.烤箱預熱170度3分鐘，中下層170度烤45分鐘取出即可，可以放冷藏裡面2個小時，再切開吃口感更好。

蘋果千層

三、拔絲蘋果

食材：蘋果、澱粉、面粉、泡打粉、白砂糖

做法：

1.蘋果去皮切塊備用。

2.加澱粉、面粉、泡打粉、清水攪拌成糊狀後，把每一塊蘋果裹上面糊。

3.将蘋果放入五分油溫的鍋中炸去水分撈出控油，炸定形即可。

4.糖漿炒至棗紅色下蘋果，翻炒5分鐘後快速出鍋裝盤。

拔絲蘋果

四、酥皮玫瑰花蘋果塊

食材：手抓餅2張、蘋果1個、白砂糖1勺、檸檬

做法：

1.煮一鍋開水加糖，放入蘋果切片放點檸檬汁，稍微煮軟即可撈出。

2.手抓餅放軟切成條狀。

3.把煮過的蘋果片依次擺放在手抓餅1/2上半部分，把下半部分向上折疊重合壓實，從左到右卷起來

4.放入模具或者烘焙碗，可在上面蓋一張錫箔紙以免表面焦化，普通烤箱約180度，15-20分鐘即可取出食用。

酥皮玫瑰花蘋果塊

五、蘋果糯米團

食材：蘋果、白糖、面粉、糯米粉、奶粉、椰蓉

做法：

1.準備3個蘋果，切成絲，放入鍋中煮，将煮熟的蘋果放在破壁機中打成蘋果泥。

2.鍋裡加入白糖，開小火将冰糖熬制融化。

3.将蘋果泥倒入鍋中，加适量面粉、糯米粉，攪拌均勻，開小火不斷攪拌，直至成粘稠的狀态出鍋放涼備用。

4.取一小塊放涼的蘋果泥揉成小球，全部做好後放在盤中備用；在鍋中倒入兩勺奶粉，一勺白砂糖，攪拌均勻，将做好的蘋果求放在裡面滾一圈，加上椰蓉即可食用。

蘋果糯米團

六、蘋果雞蛋餅

食材：蘋果、雞蛋、低筋面粉、白砂糖、黃油

做法：

1.将蘋果洗淨削皮切蘋果丁備用；黃油放入鍋中融化，加入切好的蘋果，加少許白砂糖，蓋上蓋子焖2分鐘。

2.将炒至軟爛的蘋果盛出備用，打一個雞蛋，加少許白砂糖和低筋面粉，攪拌成無顆粒的蛋糊；

3.平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊；

4.蛋皮表面剛凝固時在1/4處鋪上炒好的蘋果丁，然後将蛋皮對折，即可食用。

蘋果雞蛋餅

看了這麼多蘋果的花樣新吃法，你都學會了嗎？一周不重樣，媽媽再也不用擔心孩子不吃蘋果了。

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