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酸菜魚怎麼好吃

美食 更新时间:2025-02-24 15:54:47

  1、魚片放入鹽、胡椒、料酒腌制15分鐘;

  2、魚片中放入蛋清,加入澱粉;

  3、熱油,魚片放鍋中滑炒至變色;

  4、金針菇洗淨撕開,姜切片,蒜刀背拍碎,蔥切碎;

  5、炒料包:鍋中放油,下姜片蒜片炒香,下黃燈籠辣椒醬、酸菜、生抽、蚝油炒香;

  6、魚片放鍋中,放入剛好沒過魚片的純淨水,放入炒好的料包煮至水沸騰,撒上蔥花即可。

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