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絲瓜炒蛋怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-11-13 08:00:24

  1、主料:絲瓜2條、雞蛋2個。

  2、輔料:食鹽适量、蔥适量、蒜适量、白糖少許、黃酒适量、菜籽油适量。

  3、絲瓜洗淨。蛋打成蛋液,加黃酒、鹽,切好的蔥花打勻,蒜切成料。

  4、絲瓜去皮,切滾刀塊,放碗裡加鹽腌一下,至少10分鐘。

  5、腌過的絲瓜用水沖一下,瀝幹水。

  6、鍋熱,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出。

  7、鍋中加菜籽油,先把蒜粒嗆鍋,出香味時放絲瓜。一直不停地炒,炒至絲瓜變軟。

  8、加入事先炒過的蛋,炒勻,加少許白糖,稍翻炒,出鍋。

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