1、原料:牛肉、燒烤調料、調味品若幹。
2、将買來的牛肉剔去筋膜,洗淨後切成手指粗細的肉條。
3、将牛肉條放入盆中,加入适量醬油,蚝油,燒烤料以及一勺糖和醋,腌制一天。
4、腌制完成後将牛肉條取出,放入幹淨的案闆上,置于通風處風幹,等到牛肉條出現崩皮的情況即可。
5、将風幹好的牛肉條放入鍋中蒸,蒸熟後再悶半個小時即可。
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