tft每日頭條

 > 健康

 > 冬季什麼蔬菜營養價值高

冬季什麼蔬菜營養價值高

健康 更新时间:2024-08-25 07:24:20

  1、豆芽菜。當豆類發芽以後,不但有原來的營養元素,還讓維生素的含量提高不少,我們經常吃的黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

  2、莴筍。莴筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。秋季常吃莴筍,可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。莴筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心髒病患者有很大的裨益。莴筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育會産生有利影響。莴筍葉的營養遠遠高于莴筍莖。莴筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃莴筍葉,還可平咳。

  3、菠菜自古就有“紅嘴綠鹦哥”的美稱。清朝食療專家王士雄在其所著的《随息居飲食譜》中記載:“菠菜,開胸隔,通腸胃,潤燥活血,大便澀滞及患痔瘡人宜食之。”冬季氣候幹燥,是便秘和痔瘡的高發期,三餐中适量攝入些菠菜有較好的預防便秘和痔瘡的作用。此外,由于菠菜中含有大量的鐵,對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顔佳品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关健康资讯推荐

热门健康资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved