1、用料:牛奶50g、奶油110g、蛋黃3個、細砂糖35g、巧克力适量、可可粉适量、煉奶10g。
2、蛋撻皮無需解凍直接從冰箱裡拿出。
3、倒入調好的奶醬:牛奶裡加入細砂糖,微波爐加熱10秒,攪勻後加入三個蛋黃。加入蛋黃攪勻後倒入淡奶油,混合均勻,過篩一邊,倒入蛋撻皮中。
4、提前在蛋撻皮裡放入巧克力塊。
5、烤箱預熱200度烤15-20分鐘。
6、出爐後蛋撻上面擠入巧克力醬或者用淡奶油+巧克力微波爐加熱,做成的甘納許抹在蛋撻上,撒少許可可粉。
7、蛋撻裡有布丁口感,滑滑嫩嫩的。
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