蛤蜊蘿蔔苗水餃-tft每日頭條

蛤蜊蘿蔔苗水餃

美食更新时间:2024-11-13 04:33:24

　　1、食材：蚬子蛤半斤，蘿蔔苗4兩，油、鹽、醬油、蔥、姜各适量。

　　2、豬肉先切成丁，然後粗略剁一下。

　　3、摘洗幹淨的蘿蔔苗入開水鍋焯燙至變色後，撈出沖涼。

　　4、瀝幹水分後，細細切碎。

　　5、蛤蜊洗淨，涼水下鍋煮開，剝殼取肉。

　　6、把蛤蜊肉在原湯中旋轉清洗，瀝幹水分備用。

　　7、蔥姜切碎。

　　8、把切好的蘿蔔苗、肉丁、蔥姜和蛤蜊肉混合，添加油、鹽、醬油調好味，拌勻。

　　9、最後加一點香油，輕輕攪拌均勻。

　　10、取出饧好的面團，揉勻，下劑。

　　11、包入餡料，捏合。

　　12、餃子開水下鍋，三點三開後，撈出裝盤。

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