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正宗少林酥做法

美食 更新时间:2025-02-24 14:19:23

  1、準備低筋面粉135g、黃油65g、白糖45g、玉米油10g、椰絲15g、花生碎30g、蛋黃液30g。黃油和糖粉放在攪拌桶裡,用攪拌機打至濃稠狀,倒入玉米油繼續打至顔色發白。

  2、倒入低筋面粉調至慢速檔打,打到面粉和黃油均勻。黃油和面粉已經攪拌均勻了,從攪拌機中把攪拌桶取出。加入椰絲和花生碎用手拌勻。

  3、用手搓成一個個大小均勻的圓球,直徑大概1-1.5厘米。

  4、蛋黃攪勻,準備在搓好的圓球表面刷一層蛋黃液。烘烤溫度:上火190℃/下火140℃,20分鐘左右即可。

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