1、材料:茄子兩根、紅綠辣椒各兩個、半斤的大蒜,二兩的生姜、适量鹽。
2、首先第一步,準備茄子和紅綠辣椒,全部清洗幹淨,用剪刀剪至小塊放入到絞肉機中,按下開關。
3、準備半斤的大蒜,二兩的生姜攪碎,備用起鍋燒油,下入茄子中,小火慢煎。
4、用剩下的油,把蒜末炒香,下入辣椒炒香,然後加少量的清水,加入一些姜和鹽,最後放入煎好的茄子焖熟即可。
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