1、所需要的食材:雞蛋、蔥蒜、鹽、料酒、食用油。
2、将雞蛋打入碗中,加鹽、水澱粉,用筷子充分攪打均勻待用;
3、炒鍋置于中火上,放豬油燒熱,倒入攪好的雞蛋液,蛋膨脹後用鍋鏟炒散,鏟出待用;
4、留餘油燒熱,下西紅柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量鹽調鹹淡,炒勻後出鍋即成。
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