1、酸菜中的有機酸能夠促進胃酸分泌,有利于開胃健食,增強消化。
2、酸菜含有很多乳酸菌,能夠耐酸,可以抑制有害菌群的繁殖。
3、酸菜在胃中具有一定的吸水性,對于一些食物殘渣能夠起到濕潤的作用,所以能夠加強胃腸蠕動,防止便秘。
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