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什麼燕窩都含唾液酸嗎

美食 更新时间:2024-11-17 19:24:31

  1、是的,唾液酸在燕窩中的含量在3%-15%左右。

  2、唾液酸也叫燕窩酸,化學名稱為N—乙酰神經氨酸。燕窩中的唾液酸的确比較多,從目前的一些檢測數據來看,可達到燕窩幹物質重量的3%~15%。“國燕委說燕窩的主要營養是唾液酸,”所有已知的食物中,同等質量下燕窩中唾液酸的含量是最高的。

  3、如果隻對比唾液酸的含量,1克幹燕窩相當于40個雞蛋。唾液酸對神經發育、提高免疫力,尤其腦神經發育的重要時期都有非常重要的作用。

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