1、食材:牛肉丸、包心麻辣丸、各色魚丸、面筋、腐竹、香菇、西蘭花、油豆腐、火腿、鱿魚、豆腐卷。
2、輔料:麻辣燙底料一包、清水适量。
3、在鍋中倒入适量的清水,中火将水做開。
4、将麻辣燙的底料包倒入水中,用筷子将料包調勻。
5、按照肉類—魚類—豆制品—蔬菜類的順序。
6、将提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中。
7、要先将肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材。
8、最後放入蔬菜類,蓋鍋蓋焖煮30秒後即可關火。
9、将涮好的食材放入碗中,盛取适量的紅油湯底即可食用。
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