1、豆筋切段。
2、豬肉切絲,加入生抽,料酒,食鹽和玉米澱粉拌勻,腌制10分鐘。
3、大蒜切片;青椒和生姜切絲;蔥切碎。
4、鍋裡倒入适量的油燒熱後,放入豬肉。
5、炒至豬肉變色,盛出備用。
6、鍋裡倒入适量的油燒熱後,放入大蒜和蔥爆香。
7、放入青椒和生姜絲。
8、放入豆筋,炒至青椒變軟。
9、放入豬肉翻炒均勻,加入蚝油,食鹽和辣椒醬調味,出鍋前淋入陳醋即可了。
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