1、食材:黃魚适量,豆腐适量,粉條适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,黃醬1大匙,水适量,植物油适量,尖椒适量。
2、鍋熱油,炒香蔥姜蒜末和尖椒碎。
3、一大匙黃豆醬加點兒水稀釋,倒鍋裡炒炒。
4、把清洗好的黃花魚放進去,再放切塊兒的老豆腐。加料酒和水,加到水将要沒過魚即可。
5、蓋鍋蓋,燒開,轉小火,焖10幾分鐘或者20幾分鐘,都行。打開鍋蓋,丢進去一把粉條,這個時候如果發現先前加的水不夠的話,可以再加點兒。
6、繼續煮,等粉條煮熟就好啦。
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