1、材料:扁豆,蒜,蚝油,鹽。
2、扁豆摘除兩頭及豆筋,洗淨,瀝幹水分。
3、蒜頭切片。
4、炒鍋燒熱放油,放入扁豆,中小火煸炒,再放蒜煸香。
5、待扁豆變色變軟斷生後,放适量蚝油、鹽、少許清水,轉大火快速翻炒入味即可。
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