1、原料:鲈魚一條、蔥适量、姜适量、油适量、鹽适量、料酒适量。
2、鲈魚清洗幹淨,用刀在魚身上兩面橫切幾刀。
3、灑上料酒抹均為,再灑上鹽抹勻。盤底鋪上姜片。擺上魚。鋪上姜絲。撒上蔥花。
4、第7步、鍋中加入水燒開。放入鲈魚,蒸10分鐘左右即可。
5、蒸好後取出倒掉裡面的汁,鋪上蔥絲。
6、淋上蒸魚豉油。
7、鍋中熱油。把油淋在鋪好蔥絲的魚身上即可。
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