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香蕉杯子蛋糕如何做得松軟

美食 更新时间:2024-12-02 10:44:42

  1、食材:雞蛋4個、香蕉一根、黃油30克、白砂糖30克、酸奶100克、蛋糕粉100克。

  2、先打黃油。黃油室溫融化之後,加入白砂糖攪打均勻。

  3、雞蛋一分為二,蛋清一個盆,蛋黃放入黃油盆中。蛋清盆一定要是幹淨的無油無水的。

  4、蛋黃和黃油攪拌均勻之後,分三次倒入酸奶攪拌。

  5、第一次放完酸奶之後,加入面粉攪拌。面粉也需要分3次放入。

  6、第二次放酸奶,之後放二次的面粉,攪拌均勻。

  7、第三次酸奶和三次面粉放完之後的面糊。

  8、香蕉切塊放入碗中碾碎,也可以攪拌成香蕉泥。

  9、香蕉泥倒入面糊當中,繼續攪拌均勻。

  10、現在開始打蛋清。

  11、蛋清打到起細泡的時候,加入白糖,繼續打。

  12、蛋清泡沫分三次倒入面糊中攪拌。

  13、攪拌面糊就像炒菜一樣,上下翻炒。

  14、攪拌面糊千萬不要畫圈攪拌哦。

  15、蛋清和面糊要攪拌均勻,才能再次放入蛋清泡沫攪拌。

  16、把面糊倒入紙杯中,倒個7,8分滿就可以了。烤箱180度預熱5分鐘

  17、把倒好面糊的紙杯放入烤箱中,上下火180度烤35分鐘即可。

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