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烤羊肉串清洗方法和注意事項

美食 更新时间:2024-06-26 19:45:05

  1、清洗羊肉串簽最好用溫水。烤羊肉串主要是在食材的選擇和燒烤的手法。

  2、清洗:

  (1)把鐵簽放40度左右的溫水中。

  (2)加入洗潔精,用鋼絲球擦拭鐵簽,直到把鐵簽上的油百污和肉沫清理完為止。

  (3)清理完的鐵簽放入另一盆幹淨的清水中,換一塊幹淨洗碗布擦拭。

  (4)完全清洗幹淨後,塗上食用油,并且密封保存,可以用塑料袋包裹起來防止生鏽。

  3、烤羊肉串注意事項:

  (1)用料:羊肉750克、鹽3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。

  (2)羊肉洗淨切塊,串在鐵簽上。

  (3)木炭放爐子上生火,開始烤。

  (4)烤到變色,刷油,撒一層鹽。

  (5)烤到出油,撒上特制辣椒面、孜然粉。

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