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椰汁紅棗千層糕做法教程

美食 更新时间:2024-06-26 19:57:58

  1、主料:紅棗250克、棗椰漿200ml、馬蹄粉200克。

  2、輔料:冰糖20克。

  3、準備材料:馬蹄粉200克、紅棗250克、椰漿、黃冰糖清水洗淨浸泡一小時。

  4、浸泡好的紅棗加水放置豆漿機内,米糊鍵攪成棗漿。

  5、打棗漿的同時準備椰漿,碗裡倒入馬蹄粉100克,與椰漿攪拌。

  6、倒入椰漿的馬蹄粉攪拌至無顆粒狀即可。

  7、椰漿和馬蹄粉大約攪拌幾分鐘即無顆粒了。

  8、煮好的棗漿過濾一下。

  9、煮好的棗漿放置至有少許溫溫的就可以把100克馬蹄粉倒入。

  10、裡燒開水,放入蒸架。

  11、不鏽鋼碟底抹上一點點油。

  12、與棗漿拌好的馬蹄粉漿。

  13、以勺子為量,兩勺馬蹄粉棗漿鋪平盤底,大火蒸5分鐘。

  14、5分鐘後再把之前調好的馬蹄粉椰漿,也是兩勺為單位鋪在馬蹄粉棗漿上,繼續蒸5分鐘。重複這兩個步驟,大約有7、8層即可。

  15、蒸好的千層糕放涼。

  16、用模子做出喜歡的形狀。

  17、裝盤裝飾。

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