香辣蝦料制作方法-tft每日頭條

香辣蝦料制作方法

美食更新时间:2024-12-03 01:33:34

　　1、原料：活蝦1斤2兩左右，配料：适量的土豆、冬筍、西芹、大蔥。調料：适量的蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒。

　　2、把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。

　　3、把活蝦要清洗幹淨，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期制作入味兒。

　　4、支炒鍋，下适量蟹油，然後加入少許幹辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋内，來回翻炒。

　　5、待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。

　　6、炒至蝦身卷曲，顔色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

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