1、豆角洗淨摘成段。
2、五花肉切片備用。
3、将蒜拍碎,大蔥切片,幹紅辣椒洗淨備用。
4、熱鍋後倒入适量食用油,4成熱的時候放入蔥片煸出香味,放入事先切好的五花肉。
5、快速翻炒,炒至變色後盛出備用。
6、再放入一點食用油,下蒜末、幹紅辣椒煸出香味。
7、下豆角翻炒,放入适量鹽、一點生抽,翻炒均勻。
8、稍微炒兩分鐘後倒入小半碗(吃飯用的小碗)清水悶7、8分鐘。
9、豆角差不多快焖熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。
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