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水蕨菜的做法

美食 更新时间:2025-01-08 14:13:30

  1、準備一把水蕨菜和一些小番茄。

  2、水蕨菜撿去老莖,較粗的莖用手撕成兩半。然後把擇好的水蕨菜洗淨備用。小番茄也洗淨備用。

  3、幹辣椒切段,蒜切碎,準備一匙豆瓣醬。

  4、炒鍋放油,油溫熱後小火炒香幹辣椒,下蒜粒炒香。

  5、放入一匙豆瓣醬炒出香味。

  6、豆瓣醬炒香後放入小蕃茄翻炒。。

  7、小番茄要自然讓它在鍋中炒至軟爛,不能用鏟子壓爛。

  8、蕃茄炒至軟爛後下洗淨的水蕨菜翻炒。

  9、放鹽、生抽、味精調味後即可出鍋上桌。

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