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雞肉怎樣做才會軟爛不柴

美食 更新时间:2025-01-31 01:02:28

  1、土豆去皮切塊,青椒洗淨切塊、雞肉洗淨切塊。

  2、起鍋倒入适量的清水,放雞肉、蔥、姜、料酒煮開,然後把雞肉撈出來備用。

  3、起鍋倒油燒熱,放蔥、姜、幹辣椒炒出香味。

  4、放雞肉、老抽、料酒炒勻。

  5、放冰糖、花椒、大料、鹽、生抽、香菇,然後加水沒過雞肉。

  6、大火煮沸,轉小火煮20分鐘。

  7、20分鐘後放入土豆和青椒。

  8、煮熟即可。

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