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小魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-18 10:31:56

  用料:小野魚500克,面粉30克,鹽半勺,姜1小塊,五香粉1克。做法:

  1、小野魚去内髒洗幹淨。

  2、加上姜絲、鹽和五香粉腌制半小時,腌制時翻拌幾下,讓魚吸收進鹽分。

  3、将面粉倒入裝魚的小盤中,翻拌幾下讓魚的表面沾上面粉,并抖掉多餘的。

  4、全部裹好備用。

  5、鍋中倒入油,燒至六成熱放入小野魚炸。

  6、炸至金黃後撈出瀝油,同時升高油溫。

  7、倒入小魚再複炸一遍至每一條酥脆,撈出控油即可。

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