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荠菜雞蛋軟餅

美食 更新时间:2024-05-14 22:22:16

  1、小麥面粉适量,荠菜适量,雞蛋2個。食鹽适量,香油适量,水适量,葵花籽适量。

  2、冰箱内的冰凍荠菜取出,放入水中解凍。

  3、解凍後的荠菜用清水沖洗幹淨。

  4、用刀将荠菜切成碎段。

  5、将雞蛋打入面粉中攪散,放入切好的荠菜、少許鹽、香油,慢慢倒入涼水調成稀稠狀,調好的面糊蓋好蓋靜置半個小時左右。

  6、平底鍋燒熱後倒少許油,用勺子舀一勺面糊至鍋中間,慢慢晃動鍋身将其攤成圓形,用中小火将餅煎成兩面金黃色。

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