1、煮丸子時千萬不要滾水下丸子,這樣煮丸子會老的,溫水就好了,放下去後也不要加大火就讓它慢慢悶熟,它浮起變大就熟了,這樣做出來的丸子就很細滑了。
2、丸子是一種油炸/水煮食品,在世界各地都有出現,一般是用面團裡面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉),然後将油燒開,将包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間,用笊籬撈出放在幹燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。
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