1、先賞看冰酒純度和顔色,判斷冰酒的濃度和酒齡。
2、晃動酒杯根據留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。
3、在晃動酒杯之前聞一下,然後慢慢地晃動,保證芳香逐漸的散發出來,通過味覺評價冰酒的酒精度,糖度,酸度含量和各種成分的均衡度。
4、一旦冰酒入口要活動面頰,舌頭并呼吸,這樣冰酒成分在口中散發通過咽喉傳到鼻子,使各種感覺器官都能夠盡快感受冰酒的美妙。
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