香炒白芍的主料:白芍1個。輔料小茴香少許鹽少許蚝油少許雞精。
1、将白芍去皮切片,用水泡下,防止變黑備用。
2、準備調料,蚝油,小茴香,雞精,鹽。
3、将泡了一會的白芍裝在有漏洞的器皿中,等水分幹一些。
4、熱鍋後倒入菜油,加入白芍,然後加小茴香,再加蚝油,待炒八分熟加入鹽,起鍋前加入少許的雞精即可。
炒白芍也是白芍的一種炮制品,它的主要作用,第一個改善心肌供血,它能夠擴張冠狀動脈,所以對于冠心病、心髒不好的人群,非常适用。
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