什錦素菜包子的做法-tft每日頭條

什錦素菜包子的做法

美食更新时间:2024-09-09 05:19:04

　　1、原料：面粉（白面）、西葫蘆一根、藕半截、木耳适量、白豆腐幹2片、雞蛋4個、蝦皮适量、蔥姜适量、五香粉适量、鹽适量、雞精少許。

　　2、雞蛋加蝦皮打勻，鍋中加多些油，油熱後攤炒雞蛋，盛出備用，富餘的油留在鍋中；

　　3、将雞蛋，木耳，豆腐幹剁碎放入油鍋中；西葫蘆，藕擦成絲，用手攥水分，注意：手勁要适度，不可太幹也不可太濕，稍剁後放入油鍋中；蔥姜剁碎放入鍋中，切勿攪拌所有的餡料，包的時候再拌，避免爛蔥味及西葫蘆出湯（加些排岔兒亦可避免）；

　　4、撒上鹽，五香粉，雞精，根據自己的口味放吧，切勿攪拌；

　　5、和面，我使用自發粉，加溫水，放在溫暖的地方40分鐘；

　　6、包的時候把餡兒拌均，上屜蒸15-20分鐘即可。

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