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莴苣炒蛋

美食 更新时间:2024-10-18 07:39:14

  1、主料:莴筍1根、雞蛋3個。

  2、輔料:洋蔥半個、鹽少許、生抽1小勺、米醋半小勺、蒜2瓣、澱粉适量、白胡椒粉少許。

  3、莴筍去皮斜切成段。

  4、然後切成象眼片。

  5、入盆加入少許鹽拌勻腌5分鐘。

  6、撈出控水備用。

  7、洋蔥切塊。

  8、大蒜切碎粒入碗加入生抽、米醋、澱粉和少許水拌勻備用。

  9、雞蛋入碗加入白胡椒粉、鹽、一小時料酒充分攪打均勻備用。

  10、炒鍋加油燒熱倒入蛋液炒成大塊盛出備用。

  11、炒鍋再加油倒入洋蔥塊炒出香味。

  12、倒入莴筍塊大火快速炒勻。

  13、倒入碗汁炒勻。

  14、最後倒入蛋碎炒勻即可出鍋。

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