1、食材:白蘿蔔一個,生姜适量,小米椒适量,食鹽适量。
2、一個白蘿蔔洗淨,可以不用削皮,削皮也可以,看自己,想多做點,也可以多準備幾個白蘿蔔。
3、白蘿蔔洗幹淨後,切成小條。
4、将切好的蘿蔔條裝入一個大點的盆子裡,然後加入适量的鹽,抓勻,腌制20分鐘後,清洗幹淨,瀝幹。
5、準備生姜切片,小米椒切成圓。
6、将瀝幹的蘿蔔裡,加入生姜片、小米椒、生抽4勺、香醋5勺、少許鹽、6-8粒冰糖,攪拌均勻,冰糖可以事先用溫水化開,然後密封,第二天就可以吃啦,為了拍照擺盤擺了半天。
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