1、豬肉适量,白菜1棵,雞蛋2個。
2、調料食鹽适量,醬油适量,雞精适量,蔥4棵,姜1塊,料酒适量,香油适量,五香粉适量,植物油适量。
3、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋,順時針攪動,不一會就會從稀變的很濃稠,将攪好的肉餡加入老抽和料酒,鹽拌勻。
4、白菜洗淨,切成很碎的末,蔥和姜切末。
5、切碎的白菜放入幹淨的紗布,兩隻手用勁擰去白菜的水分。
6、去水分的白菜加蔥末、姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻。
7、肉餡倒入拌好的白菜中拌勻,肉餡就好了。
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